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La viande de Pata Negra - La gastronomie espagnole

Par un écrivain mystérieux
Last updated 10 juillet 2024
La viande de Pata Negra - La gastronomie espagnole
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La presa est située à l’avant de l’épine dorsale du cochon ibérique (près de la palette). Elle est de forme ovale. Il s’agit d’un morceau très rougit,
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