Quels sont les morceaux de viande préférés des Français ?

Les Français mangent de moins en moins de viande mais de meilleure qualité. Poulet, veau, boeuf, quels sont les morceaux qui ont la côte ?
Même si la consommation de viande recule (et c'est plutôt une bonne chose), la viande reste un élément central dans la cuisine française. Coup de projecteur sur les morceaux préférés des Françaises et des Français.

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