Un plat, une histoire, un vin (5) : le couscous et le côtes-du-rhône
Par un écrivain mystérieux
Last updated 10 juillet 2024
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Contrairement à une idée répandue, le couscous, aujourd’hui un des plats préférés des Français, n’est pas arrivé chez nous dans les valises des rapatriés d’Algérie au début des années soixante. Il est en effet mentionné dans la gastronomie française dès le 16e siècle ! A arroser de nos jours d’un rouge un peu délicat du Rhône sud.
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