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Nos idées recettes pour intégrer le beurre de cacao en cuisine et en pâtisserie

Par un écrivain mystérieux
Last updated 15 juillet 2024
Nos idées recettes pour intégrer le beurre de cacao en cuisine et en pâtisserie
Le beurre de cacao est la matière grasse végétale contenue dans la fève de cacao. On le trouve en vente sous forme de poudre, de pain ou en gouttes. Son goût neutre lui permet d'intégrer de nombreuses recettes à la fois salées et sucrées. On l'utilise notamment pour réaliser des pâtes à tartiner, des smoothies, des crèmes glacées mais aussi pour le tempérage du chocolat utile pour confectionner des chocolats de Pâques par exemple.
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