Alcool : substance psychoactive Institut national de santé publique du Québec

Qu’est-ce que l’alcool? L’alcool est un liquide obtenu par la fermentation de certains fruits ou de certaines céréales ou encore par distillation. L’alcool entre dans la composition de plusieurs boissons comme la bière, le vin, les spiritueux et les liqueurs. L’alcool est une substance psychoactive qui fait partie de la catégorie des dépresseurs du système nerveux central. Il ralentit l’activité générale du cerveau, ralentit le fonctionnement du corps et diminue le niveau d’éveil(1).

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