Poivre de Sichuan entier (zanthoxylum piperitum)
Par un écrivain mystérieux
Last updated 14 juillet 2024
Le poivre de Sichuan ne pique pas mais sa saveur laisse en bouche un délicieux mélange d'épices au parfum puissant, très riche et légèrement anesthésiant. A moudre dans le riz, les pâtes, sur de la volaille ou du foie gras.
Plant de POIVRIER DE SICHUAN (Zanthoxylum piperitum)
Zanthoxylum piperitum POIVRIER DE SICHUAN (plante)
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Spice Pages: Sichuan Pepper (Zanthoxylum, Szechwan peppercorn, fagara, hua jiao, sansho 山椒, timur, andaliman, tirphal)
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