Poire de boeuf sauce périgourdine pommes grenailles confites au thym - Beauvallet : La viande, c'est notre métier

Temps de réalisation : Préparation : 15 minutes Cuisson (de la viande) : environ 15 min à la poêle puis au four Ingrédients pour 4 personnes : Pour la viande : 2 poires de bœuf de 400 g, 10 cl de jus de veau, Sel-Poivre, 2 g de brisure de truffe, 2 cl de Porto, 2 […]

Madame Anne aux fourneaux: Bavette à l'échalote façon Bistro

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