Congélation, cuisson et agents pathogènes - Une gamelle au top

Malgré une croyance bien ancrée, le froid n'arrête pas complètement la prolifération des bactéries, elle se contente juste de la ralentir. Lorsque la température remonte, les bactéries et moisissures recommencent à se multiplier. C'est notamment pour cette raison que l'on ne doit jamais recongeler un produit décongelé. Pourtant, il n'est pas

La cuisson, solution contre les agents infectieux ?

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