Sauce piquante parisienne : du Yucatán à Paris — Plantation Paris

Par un écrivain mystérieux

Last updated 10 juillet 2024

Sauce piquante parisienne : du Yucatán à Paris — Plantation Paris

Plantation Paris a créé une sauce piquante fermentée artisanalement. Plantation Paris est une ferme moderne de 7000m2 sur un rooftop dans le 18ème à Paris.
De quoi réchauffer les cœurs à Noël, mais surtout les papilles, Plantation vous propose la “Spicy touch” ! Vous avez le choix entre deux hot sauces vivantes naturellement fermentées, confectionnées artisanalement dans Paris avec nos piments colorés au soleil de Montmartre. La classique saura condimenter vos plats avec son chili bien vicieux, et la zesty, encore plus relevée, vous titillera de ses notes acidulées et bien vives. Pour prolonger le plaisir, ajoutez à votre panier nos piments saumurés qui pourront vous accompagner de leur petit kick toute l’année. 🌶 Ingrédients (que du bon) Hot Sauce classique : piment chili de la Plantation, eau, sucre de coco, miso vivant, gomme de guar Hot sauce Zesty (que du bon) : piment chili de la Plantation, eau, sucre de coco, miso vivant, Alors, osez le pari d’un Paris pimenté ! Nb : Contrairement à la conservation par traitement à haute température (stérilisation ou congélation), la lacto-fermentation est un procédé naturel qui permet de développer un milieu acide sans intervention humaine, en laissant faire la nature. Un biofilm, appelé levure de Kahm, peut parfois se développer au contact de l’air et notamment dans la pipette. Il forme de petites boules blanchâtres qui n'est pas de la moisissures mais une levure insipide, inodore et qui ne présente aucun danger pour la consommation.