Terrine de Foie Gras Maison pour 6 personnes - Recettes - Elle à Table

Découvrez la préparation de la recette "Terrine de Foie Gras Maison". Chez votre volailler, choisissez des foies gras d'oie frais entre 600 et 800 grammes, de préférence de couleur blanche écrue tirant vers le jaune, sans trace verte ni marbrure rouge. Testez son élasticité en écartant ses deux lobes : ils ne doivent pas se briser d'emblée ni être trop

Terrine de foie gras - Fiche recette avec photos - Meilleur du Chef

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