Salade d'orzo à la turque (Arpa Şehriyeli Yaz Salatası) - Eat and Trip

L'orzo ou langue d’oiseau sont des petite pâte souvent confondues avec le riz de par sa forme. Elles peuvent être servies seules en accompagnement de viande ou poisson, en soupe ou en salade. Ce pâtes font partie de bon nombre de recettes turques, grecques, italiennes et même en Alsace et portent un nom différent selon le pays : arpa şehriye en Turquie, kritharáki en Grèce, orzo en Italie ou encore riewele en Alsace.Je vous propose ici une recette de salade d'orzo à la turque.

Arpa şehriyeli salatası (Turkse orzosalade met sucuk, prei en feta)

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