Rhum blanc La Favorite Cœur de Canne 50°
Par un écrivain mystérieux
Last updated 07 juillet 2024
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Les rhums blancs de La Favorite sont réputés pour être les plus doux de l’AOC Martinique, ce qui est sûrement dû à la longueur du brassage avant la mise en bouteille.
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The La Favorite distillery, built in 1842, originally employed a water wheel to power the cane-crushing mills, the first step in sugar production. At that time, the estate included two sugar refineries and a small rum distillery with five fermentation vats, a small boiler and copper pot still. Bankruptcy in 1875, followed by the hurricane of 1891 closed the estate until 1909 when Henri Dormoy purchased the property.
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