Lagavulin Distillers Edition Single Malt Whisky 70cl

Par un écrivain mystérieux

Last updated 03 juillet 2024

Lagavulin Distillers Edition Single Malt Whisky 70cl

La Lagavulin Distillers Edition*, récompensée à plusieurs reprises, a mûri dans un fût Pedro Ximenez.
Les racines de Lagavulin remontent probablement au 18ème siècle, le whisky ayant été produit sur le site actuel de la distillerie dès 1742. A cette époque, il y avait une dizaine de distilleries illégales sur la côte sud d'Islay, de sorte que l'âge de la distillerie Lagavulin ne peut être déterminé avec précision. Ce n'est qu'en 1816 que l'histoire a pu être clairement retracée. Aujourd'hui, Lagavulin fait partie du groupe Diageo et produit environ 2,2 millions de litres de whisky par an avec deux alambics Wash-Stills et deux Spirit-Stills. L'édition Distillers de Lagavulin a bénéficié d’une finition de six mois dans un fût de sherry Pedro Ximenez. Fondamentalement, le whisky est fortement marqué par la tourbe fumée et l'iode, mais révèle également des notes de vanille, de raisins secs sucrés, de malt, de café, de fruits et de bois de chêne. Il se marie très bien avec les fruits de mer et le fromage, et devrait être bu avec une goutte d'eau.