Des recettes délicieusement parfumées au zaatar, un mélange d'épices du Moyen-Orient

Le zaatar, signifiant littéralement thym en arabe, est un mélange d’épices originaire du Moyen-Orient composé généralement de thym, d'origan, de sésame, de cumin, de sarriette, de coriandre et de sumac. Le zaatar parfume de nombreux plats, marinades et salades mais on aime aussi le consommer simplement sur une tranche de pain grillé arrosée d'huile d'olive.

Le za'atar : le mélange d'épices qui enchante la cuisine - La Libre

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C'est un mélange doux, parfumé, légèrement acide et un peu croquant, généralement consommé avec de l'huile d'olive. Mélange traditionnel de la cuisine

Zaatar (mélange)

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Qu'est-ce que le zaatar et comment utiliser ce mélange d'épices

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