Chlorure de calcium - Ingredíssimo
Par un écrivain mystérieux
Last updated 07 juillet 2024
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Cette solution est utilisée pour la sphérification directe.
apport de calcium pour la sphérification de base avec l'alginate
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Chlorure de calcium 77% Peso 100g
Absorbant pour les produits gras. Mélangé à de la graisse, on obtient un produit granuleux/crémeux.
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