Chlorure de calcium, 1Kg

Chlorure de calcium est utilisé pour: sphérification Origine: composé chimique de calcium et de chlore. Il s’agit d’un sel utilisé dans la fabrication des fromages.
Utilisé pour: sphérification Origine: composé chimique de calcium et de chlore. Il s’agit d’un sel utilisé dans la fabrication des fromages. Caractéristiques d’utilisation: sert de bain de trempage avant l’ajout d’alginate de sodium pour la formation de perles pH acceptable: 4 à 10 Ration d’utilisation: 0.6% dissout dans l’eau  

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Typically used for: spherification., Origin: Chemical compound of calcium and chlorine. It is a calcium salt traditionally used in the food,

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