BOWMORE 12 ans, Whisky Écossais

Le village de Bowmore est la « Capitale » de l'île d'Islay, et sa célèbre distillerie en est l'un des principaux centres d'intérêt. Fondée en 1779, elle est fort bien conservée. Pour la géographie comme pour la bouche, les whiskies de Bowmore sont à mi-chemin entre les malts intenses de la côte Sud et ceux du Nord, plus légers. Leur caractère n'a toutefois rien d'un compromis ; c'est plutôt une énigme, et les dégustateurs ont perdu leur latin à en démêler la complexité.

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