Chocolat au lait de couverture 33% 5 kg - Chocolat et cacao à

lt;ul> <li>En bloc</li> <li>Cacao : 33,6 % minimum</li> <li>Mati&egrave;re grasse : 36,2 %</li> <li>Lait : 20,8 % minimum</li> <li>Origine des f&egrave;ves : Afrique de l&rsquo;Ouest</li> <li>Vari&eacute;t&eacute; : Forastero essentiellement</li> <li>Profil de go&ucirc;t : Rond et &eacute;quilibr&eacute; n&eacute; de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel</li> <li>Fluidit&eacute; : Moyenne</li> <li>Accords r&eacute;ussis : Cannelle, vanille, clous de girofle, laurier, cardamome, mangue, abricot, citron jaune, Cognac (Armagnac), Grappa, Leffe blonde, noix de macadamia, huile de truffe lavande</li> <li>Usages : Aromatisation, enrobage et gla&ccedil;age</li> <li>Conservation: 12-18&deg;C</li> <li>Halal</li> </ul>

Chocolat de couverture, chocolats de qualité professionnelle

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